Penne rigate Perciasacchi Bio – Pasta artigianale siciliana

4,20  IVA INCLUSA

Penne Rigate – Varietà Antica Perciasacchi

Pasta artigianale di semola di grano duro biologico siciliano, varietà antica “Perciasacchi”, molito in Sicilia, trafilata al bronzo, a lenta essiccazione.

Ingredienti:
Semola di Grano Duro Siciliano Biologico Perciasacchi, Acqua.

Cottura:
10 minuti

Confezione:
5oo g

CuriositàCon il termine penne, o raramente, al singolare, penna, si indica generalmente un tipo di pasta di forma cilindrica tagliato alle estremità con tagli obliqui paralleli. Quando fu creato nel XIX secolo a Genova furono chiamate così perché il nuovo formato sembrava imitare i pennini delle penne stilografiche.

4,20  IVA INCLUSA

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Le Penne Rigate sono diffuse in tutta Italia e fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta. Sono ottime soprattutto nelle preparazioni a base di sughi di carni selvatiche e cacciagione. Sono altresì consigliate nelle ricette a base di salsa di pomodoro e formaggi e con condimenti cremosi che ben si distribuiscono sull’intera superficie della pasta.

RICETTA:

Penne “Terre di Entella”  con pesce spada e pomodorini

Ingredienti per 2 persone:

160 g di Penne rigate di grano duro biologico siciliano varietà antica Perciasacchi “Terre di Entella”
150 g di pesce spada fresco
7-8 pomodorini ciliegino
1 spicchio di aglio
prezzemolo fresco q.b.
olio evo Bio “Terre di Entella” q.b.
sale q.b.

Terre di Entella, il BIOLOGICO SICILIANO di qualità.
Tutti i nostri prodotti sono ottenuti dalla trasformazione dei migliori grani coltivati esclusivamente nelle nostre tenute.
Eseguiamo controlli scrupolosi delle materie prime per garantire la massima tutela della salute del consumatore.
La nostra pasta viene trafilata al bronzo per esaltarne ruvidezza e porosità al fine di meglio assorbire ogni tipo di condimento e viene essiccata lentamente per non alterare la struttura molecolare degli amidi. In questo modo vengono esaltate genuinità, colore, profumo, sapore e consistenza.

Peso 0,5 kg
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