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Busiata lunga – Pasta di semola grano duro biologico siciliano varietà antica Perciasacchi – 500gr

Confezione 500 grammi

3,80 IVA INCLUSA

Busiate – Varietà Antica Perciasacchi

Pasta artigianale di semola di grano duro biologico siciliano, varietà antica “Perciasacchi”, molito in Sicilia, trafilata al bronzo, a lenta essiccazione..

Ingredienti:
Semola di Grano Duro Siciliano Biologico varietà antica Perciasacchi, Acqua.

Cottura:
10 minuti

Confezione:
5oo g

3,80 IVA INCLUSA

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Le busiate sono un tipico formato di pasta della cucina trapanese.
E’ una pasta che prende molto bene il sugo. Il condimento tradizionale è il pesto alla trapanese un pesto fatto di pomodori e mandorle;
Potete gustarle anche con:
– pesce spada, melanzane e pomodorini;
– gambero rosso e pistacchi di Bronte;
– broccolo verde, mortadella di pecora di Campobello di Mazara e uvetta bianca appassita;
– gamberetti e zucchine genovesi;
– ai frutti di mare;
– pesto di pistacchi, pomodorino secco ed olive.

Curiosità ed origine del nome Perciasacchi :
Perciasacchi vuol dire “buca sacchi” e deve il suo nome alla forma appuntita della cariosside che bucava i sacchi di juta in cui era contenuto il grano durante il trasporto.

Terre di Entella, il BIOLOGICO SICILIANO di qualità.
Tutti i nostri prodotti sono ottenuti dalla trasformazione dei migliori grani coltivati esclusivamente nelle nostre tenute.
Eseguiamo controlli scrupolosi delle materie prime per garantire la massima tutela della salute del consumatore.
La nostra pasta viene trafilata al bronzo per esaltarne ruvidezza e porosità al fine di meglio assorbire ogni tipo di condimento e viene essiccata lentamente per non alterare la struttura molecolare degli amidi. In questo modo vengono esaltate genuinità, colore, profumo, sapore e consistenza.

Peso 0.5 kg
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    Chef Gianluca cooking with Sicilian passion
    EatSicily cooking School and Lab
    Comincia la stagione dei broccoli…..
    Busiate bio Terre di Entella – Azienda Agricola Biologica con broccolo verde, mortadella di pecora di campobello di Mazara e uvetta bianca appassita

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