3,40 € IVA INCLUSA
Pasta artigianale di semola di grano duro biologico siciliano molito in Sicilia, trafilata al bronzo, a lenta essiccazione.
Ingredienti:
Semola di Grano Duro Siciliano Biologico, Acqua.
Cottura:
7 minuti
Confezione:
5oo g
Le Lumache Terre di Entella sono particolarmente indicate per condimenti al ragù con carne di maiale o manzo, salsiccia o funghi; sono perfette anche per piatti estivi, con salse leggere a base di pomodoro fresco e mozzarella o nelle ricette al forno.
Altre varianti di condimenti:
-Lumache con salsa di pomodoro;
-Lumache alla norma;
-Lumache con borragine, fagioli e scaglie di pecorino;
-Lumache con capperi ed olive;
-Lumache con ricotta, salmone affumicato e zucchine.
Non sono rari i formati di pasta che rievocano piccoli animali dell’orto o dei campi.
C’è chi fa risalire l’origine delle Lumache alla cultura gastronomica romana, e chi, invece, la fa nascere più genericamente nell’Italia centro-settentrionale.
Gustosa variante più grande delle classiche Pipe, le Lumache Rigate sono un formato di fantasia che, grazie alla duplice apertura e alla distintiva rigatura riescono ad amalgamare anche i sughi più liquidi e sfuggenti, catturando tutto il condimento.
Terre di Entella, il BIOLOGICO SICILIANO di qualità.
Tutti i nostri prodotti sono ottenuti dalla trasformazione dei migliori grani coltivati esclusivamente nelle nostre tenute.
Eseguiamo controlli scrupolosi delle materie prime per garantire la massima tutela della salute del consumatore.
La nostra pasta viene trafilata al bronzo per esaltarne ruvidezza e porosità al fine di meglio assorbire ogni tipo di condimento e viene essiccata lentamente per non alterare la struttura molecolare degli amidi. In questo modo vengono esaltate genuinità, colore, profumo, sapore e consistenza.
| Peso | 0,5 kg |
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